Zalmzijde warm gerookt

Heerlijke ambachtelijk gerookte zalmzijde van ca. 1kg.

  • Artikelnummer:13006
  • Categorieën:Gerookt
  • Verpakking:Vacuüm
  • Hoedanigheid:Vers

Omschrijving

Warm gerookte zalm of ‘schepzalm’ is fantastisch lekker en een totaal andere smaakbeleving dan koud gerookte zalm.

Na een pekelbad wordt de zalmfilet gedroogd en vervolgens warm gerookt op een temperatuur tussen de 70 en 90°C. De kerntemperatuur bereikt minimaal 63 graden °C gedurende een half uur.

De zalm is gegaard en heeft een mooie unieke zachte rooksmaak. Heerlijk om zo te eten, door een salade of op een toastje te doen. Onze tip: lauwwarm serveren.

Onze visspecialisten staan voor u klaar!

Heeft u vragen of wilt u meer informatie over onze producten?
Deze website is (nog) niet geoptimaliseerd voor weergave in landscape modus.
Houd je mobiel rechtop om de staande modus te gebruiken.

Het product is toegevoegd aan je winkelmand.