Omschrijving Kabeljauw zwemt voornamelijk op het noordelijk halfrond, inclusief onze Noordzee. Kabeljauw is een magere vis met een fijne smaak, waarmee je culinair eindeloos kan combineren. Het mooie witte kabeljauwvlees is op zich stevig, maar na garing ontstaat een mooie losse lamellenstructuur.