Omschrijving De (Europees) zeebaars wordt veel gekweekt in de Middellandse Zee, vooral in Turkije en Griekenland. Het is een zeer gewaarde vis vanwege zijn stevigheid, sappigheid en heerlijk milde smaak. Lekker in de pan of op de barbecue, in de oven met een zout- of kruidenkorst. Zeebaars is lekker van zichzelf en heeft niet per se iets anders nodig.