Tongschar (1) >500g

Hele tongschar - oranjebruine platvis, familie van de schol - sortering groter dan 500g

  • Artikelnummer:11057
  • Categorieën:Hele vis
  • Verpakking:Vacuüm
  • Hoedanigheid:Vers

Omschrijving

Het is geen tong en het is het geen schar, maar heet wel tongschar. Voor extra verwarring: een tongschar is ook geen familie van de tarbotachtige schar(re)tong. Maar wat is het dan wel? Tongschar is een platvis die gewoon familie van de schol blijkt te zijn.

Je herkent tongschar aan zijn oranjebruine kleur, witte onderkant en kleine mond. Ze worden tot 65 cm lang en 3 kg zwaar. Tongschar wordt ook wel melktong genoemd vanwege het witte vlees.

De filets van de tongschar zijn iets dikker en zachter, dan die van (zee)tong. De smaak is lichtzoetig. Ook is de huid goed eetbaar in tegenstelling tot die van tong.

Onze visspecialisten staan voor u klaar!

Heeft u vragen of wilt u meer informatie over onze producten?
Deze website is (nog) niet geoptimaliseerd voor weergave in landscape modus.
Houd je mobiel rechtop om de staande modus te gebruiken.

Het product is toegevoegd aan je winkelmand.