Skreihaas zonder vel

Een hele skreihaas zonder huid.

  • Artikelnummer:12096
  • Categorieën:Filet & Portie
  • Verpakking:Vacuüm/bak/zak
  • Hoedanigheid:Vers

Omschrijving

Skrei (ook winterkabeljauw genoemd) is kabeljauw die tussen januari en april wordt gevangen bij de Lofoten-eilanden (Noorwegen), waar de skrei vanaf de noordpoolcirkel naartoe gekomen is om kuit te schieten. Het woord skrei is dan ook afgeleid van skrida, oud-Noors voor ‘reiziger’.

De lofoten is een voedselrijk gebied met zuiver water van een relatief hoge temperatuur. De skrei voedt zich hier volop met garnalen, inktvis en makreel.

Skrei heeft stevig wit mals vlees met een zachte smaak.

Skrei kun je bakken, grillen, roken en frituren. Typisch Noorse bereiding: gepocheerd skrei met gekookte aardappelen. Maar u kunt hem ook bakken, grillen, roken of frituren.

Onze visspecialisten staan voor u klaar!

Heeft u vragen of wilt u meer informatie over onze producten?
Deze website is (nog) niet geoptimaliseerd voor weergave in landscape modus.
Houd je mobiel rechtop om de staande modus te gebruiken.

Het product is toegevoegd aan je winkelmand.