Makreelvlees gerookt 1kg

Gestoomd makreelvlees met een heerlijke subtiele ziltige rooksmaak, verpakt per 1 kg. De makreel wordt eerst in zijn geheel gerookt, waardoor het vlees relatief blank blijft.

  • Artikelnummer:13041
  • Categorieën:Gerookt
  • Verpakking:Bak 1kg
  • Hoedanigheid:Vers

Omschrijving

Gerookte makrelen krijgen voordat ze de rookkast in gaan eerst een pekelbad om vervolgens te worden gedroogd. Ze worden gerookt op maximaal 80°C, waarbij de kerntemperatuur voor minimaal een half uur net boven de 63°C uitkomt. De makreel krijgt door het roken een goudachtige glans en het vel raakt los.

Makrelen hebben prachtig roodkleurig vlees, dat vol zit met vitaminen (zoals B12) en omega-3 vetzuren. Door het hoge vetgehalte combineert makreel goed met iets zuurs: wijn, azijn, mierikswortel of mosterd. De vetten zijn grotendeels meervoudig onverzadigde vetzuren, die een gunstige werking hebben op hart- en bloedvaten.

Heerlijk op brood, toast of door de salade.

Onze visspecialisten staan voor u klaar!

Heeft u vragen of wilt u meer informatie over onze producten?
Deze website is (nog) niet geoptimaliseerd voor weergave in landscape modus.
Houd je mobiel rechtop om de staande modus te gebruiken.