Omschrijving De schelpen van de littleneck zijn lichtgrijs van kleur en het vlees is witgelig tot oranje. De smaak is licht zout en zoet. Ze behoren tot de Amerikaanse venusschelpen: grote tweekleppigen (tot 15 cm) die gevonden kunnen worden in zanderige tot modderige intergetijdengebieden (droog bij eb en overstroomt bij vloed) tot ongeveer 18 meter diepte. Sorteringen van klein naar groot: littlenecks 20-25 stuks/kg, topnecks 10-15 stuks/kg, cherrystones stuks/kg.