Kreeft Canadees 500-600g

Hele Canadese kreeft, sortering 500 tot 600g stuk.

  • Artikelnummer:23017
  • Categorieën:Kreeft | krab | langoustine
  • Verpakking:Los met krant
  • Hoedanigheid:Vers

Omschrijving

(Zee)kreeft is een delicatesse. Ze leven in een rotsachtige omgeving waar ze zich verstoppen in kieren en gaten. Ze worden meestal gevangen met kooien of netten, waarna ze in bassins worden gehouden.

Canadese kreeften zijn oranjebruin en komen voornamelijk uit de schone wateren rondom Nova Scotia. In Europa wordt Canadese kreeft 20x vaker geconsumeerd dan de Europese kreeft.

De Europese kreeft, ook hiertoe behorend is de Oosterscheldekreeft welke enkel tussen 1 april en 15 juli gevangen mag worden, is blauwpaars van kleur en prijziger dan de Canadese variant.

De smaak van kreeftenvlees is echt een feestje. Stevig en zoetig. Lauwwarm in een salade of gewoon zo met bv. een limoenmayonaise. Een klassieke recept is kreeft thernidor. Het pantser van de kreeft wordt gevuld met een compositie van gekookt kreeftenvlees, eigeel, mosterd en cognac. Vaak ook nog gegratineerd met een pittige kaas zoals Gruyère.

Onze visspecialisten staan voor u klaar!

Heeft u vragen of wilt u meer informatie over onze producten?
Deze website is (nog) niet geoptimaliseerd voor weergave in landscape modus.
Houd je mobiel rechtop om de staande modus te gebruiken.

Het product is toegevoegd aan je winkelmand.