Omschrijving Deze gerookte forelfilets hebben een subtiele rooksmaak. De forel wordt eerst in zijn geheel gerookt en pas daarna gefileerd, waardoor zij heerlijk sappig en mals blijven. Maak een heerlijke borrelplank in combinatie met gerookte paling, makreel, zalm en/of heilbot. Serveer met een mierikswortelsausje.