Omschrijving De regenboogforel is een zoetwatervis en behoort tot de zalmachtigen. Hij voelt zich thuis in helder en sterk stromend water. Ze wegen tussen de 250 en 280g. Forel heeft een vrij neutrale smaak en het vetpercentage is ca. 4% (matigvette vis). Klassiek: in de oven bereiden met kruidenboter (serveren met aardappelen). Door de forel in zijn geheel te bereiden, geven de graten smaak af aan het visvlees, waardoor de smaak nog voller wordt. Ideaal dus voor in de oven of op de barbecue.