Bottarga di Muggine (Harderkuit)

Gezouten, geperste en gedroogd harderkuit, gebruikt als smaakmaker in gerechten zoals spaghetti.

  • Artikelnummer:41000
  • Categorieën:Kuit & kaviaar
  • Verpakking:Vacuüm
  • Hoedanigheid:Bevroren

Omschrijving

Bottarga is Sardijnse delicatesse, maar komt voor op Sicilië en andere gebieden langs de Middellandse Zee. Het ontstaat door de conservatie van viseieren. De eitjes (bottarga) van (di) de harder (muggine), maar ook van tonijn of soms zelfs zwaardvis, worden nog in de kuitzak, gezouten, geperst tussen planken en vervolgens op een koele plek gedroogd.

Onze visspecialisten staan voor u klaar!

Heeft u vragen of wilt u meer informatie over onze producten?
Deze website is (nog) niet geoptimaliseerd voor weergave in landscape modus.
Houd je mobiel rechtop om de staande modus te gebruiken.

Het product is toegevoegd aan je winkelmand.